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Mehrere Tausend Euro Energiekosten sparen im Restauarant

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Mehrere Tausend Euro Energiekosten sparen im Restauarant

Restaurants gehören zu den energieintensivsten Gebäuden des tertiären Sektors in Europa. Sie verbrauchen die 3- bis 10-fache der Energie, die ein durchschnittliches Geschäftsgebäude verbraucht, und können laut The Carbon Trust zwischen 4-6% der Betriebskosten ausmachen.

Spezielle Ausrüstung, lange Arbeitszeiten (insbesondere in Fastfood-Restaurants) und die ständige Verfügbarkeit von Produkten ohne Ausfallzeiten schaffen den perfekten Sturm für den Energieverbrauch und die ungenutzten Einsparungspotenziale.

Plus eine Reihe von Straßensperren verhindert kleinere Betriebe genügend Ressourcen zu finden, um zu investieren.

Eine große Menge an Energieverschwendung trägt zu dem Problem bei. In einigen Küchen werden bereits 40% der verbrauchten Energie für die Zubereitung und Lagerung von Lebensmitteln verwendet; Heizung und Kühlung, Beleuchtung, Lüftung und Warmwasser machen den Rest für die Reinigung aus.

https://blog.smart-cost.com/die-7-vorteile-von-investitionen-in-energieeffizienz-in-restaurants/


In diesem Video geht es darum wie #Gastronomie Betriebe Energie verbrauchen und wie sie ihre Energiekosten dauerhaft senken können. Welche Einsparungspotentiale gibt es in jedem #Restaurant?

https://www.youtube.com/watch?v=2DCg5rR4Dhs
DanielFR
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